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无花果上市了!99%的荣成吃货却不知道现在的价

04-15 04:04:46 无花果

受干旱影响,果期提前产量翻番

大众网记者采访了解到,今年无花果不光便宜,受干旱影响,果期提前了近半个月。荣成市飞行人农业种植有限公司是一家专门从事无花果种植、销售和深加工的企业,据公司负责人李军委介绍,目前市场销售的都是无花果中的春果,第一批春果6月底便上市了,比往年差不多提前了半个月。“去年秋后到今年开春整体气温偏高,霜冻对无花果抽枝影响较小,因此春果产量较多,产量也翻了一番。同时干旱也导致无花果质量参差不齐,压低了整体价格。”李军委说。

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外地市场竞争激烈

据李军委介绍,7月8日当天无花果的收购价格为每斤2—4元,较前几天每斤8元下降了不少。无花果价格下降的另一主要原因是今年市场竞争更加激烈。“今年,乳山等地的种植面积增加,省内烟台、济南的种植面积也上来了,对整个无花果市场来说是一个不小的冲击。这些因素造成了目前无花果的价格是五年来最便宜的上市价格。”李军委说,但是我们对威海无花果还是很有信心的,因为从口感、甜度、营养价值等方面,威海无花果的优势还是很明显的,为了捍卫威海无花果这一国家地理标志,我们也做了很多工作,品牌保护、果树认购、产品深加工等都是近几年重点进行的。

来自烟台的无花果收购商张士喜,已经连续多年到荣成市港西镇收购无花果了。张士喜说,由于港西的无花果品质有保障,再加上他对果品质量要求较高,他销售的无花果在烟台各大超市十分畅销,供不应求。张士喜表示,现在无花果刚开始上市,价格不稳定,十分平常,待秋果大批量上市后,价格应该会有所提高。

既然价格便宜又好吃

快快吃起来吧!

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无花果是威海金牌产业之一,各种围绕无花果为原料的产品层出不穷,2010年起,经中国国家质检总局审核通过,对“威海无花果”实施国家地理标志产品保护。

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无花果为什么被称作“无花果”?它真的没有花吗?无花果也是有花的,只不过它的花很隐蔽,人们看不到而已。果子如果是掰开以后,里面发红的这部分,全部都是无花果的花。因为无花果花序样子像果实,人们吃的就是它的隐头花序,错把花序当作果实,所以咱们吃的,主要也就是无花果的“花”。

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如何挑选无花果

a.看颜色

颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如果那种特别青的,还没有成熟,口感相对较差一些,不能选。

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b.看大小

尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小的多了,所以大个的水分也会比较充足。

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c.看尾部

无花果的尾部是开着的,如果口开的太大,那就会很容易进去灰尘、细菌。所以选口小一点的,能避免里面有细菌。

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d.捏果皮

果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面烂掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。

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e.看整体

要看无花果的整体完好,没有破损,没有腐烂的地方。然后没有表皮皱皱的失去水分的现象,基本上这样的无花果就是可以选的。

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