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畸型是因为膨大剂?“白屁股”是因为激素?草莓:谣言

2020-03-26 12:52:04 草莓

又到了吃草莓的时节,每到这时候,有关草莓的谣言就会冒出来,例如草莓畸型是因为用了膨大剂、草莓洗后掉色是因为打了染色剂……也有消息称用草莓和牙膏一起刷牙能够美白牙齿。对于这些谣言,草莓着实想喊一句“委屈”。

草莓畸型用了膨大剂?没那么简要

最近在果蔬超市,有客人告诉新京报记者,挑草莓要挑漂亮的,长得丑的打了膨大剂,不安全性。而网络上有关畸型草莓是打膨大剂的搜索条目多达59万,可见广为流传之广。

对此,科信食品与营养信息沟通交流中心科学研究技术部主任阮光锋对新京报记者表示,草莓畸型多数是授粉不够导致的,导致授粉不够的理由包含虫类、超低温、自然环境等,不同定与膨大剂关于。如果使用膨大剂,也将会造成草莓畸型,就算如此,食用也是安全性的。

北京昌平草莓博览园的工作中人员此前接纳新京报记者采访时称,目前,绝大一部分草莓种植户选用脱毒种苗,自身病害虫产生率很低,常规不会使用农药。“现在沒有人用膨大剂。”

“白屁股”是激素过多?正常现象

有些草莓尾部通白,网传说法称这种“白屁股”的草莓是激素过多。

对此,农业农村部农商品(000061,股吧)质量安全性专家组曾辟谣,草莓“白屁股”和使用植物激素也沒有必定关系。在实际出产中,大棚内出产的草莓由于受光照较弱等影响,转色全历程偏慢,加上品种理由,使得果实基部转色推迟。而果农会在草莓熟透之前采摘,就会出现“白屁股”草莓。

除此之外,有网友表示,洗草莓时会掉色,是因为打了染色剂。丁香大夫此前有文章辟谣称,草莓的红色来自花青素,是溶于水的天然色素。当草莓组织破损时洗一洗,花青素就会溶于水中,所以这种掉色是正常的。

草莓刷牙有美白效果?不能够靠

有关草莓,也有说法认为,用它和小苏打一起刷牙能够美白牙齿。但事实并不是这样。

阮光锋告诉新京报记者,草莓中含有花青素类抗氧化物质,能帮忙人体铲除分泌反应中的一些自由基,将会对牙齿美白有一定作用,但花青素碰到小苏打会产生反应,然后美白牙齿的将会性很小,目前还沒有这方面的研究证据。

新京报记者 刘欢

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