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疫情之下:草莓棚无人惠顾饭店频遭退单 中小单位何如“活下去”

2020-03-17 10:46:13 草莓

经济观测网 记者 蔡越坤 实习记者 龚紫君  犹如一只“黑天鹅”,新型冠状病毒肺炎疫情的蔓延,让许多本来指望春节期间血流量收入的人手足无措。

截至2月7日24时,新型冠状病毒肺炎确诊病例31774例,现有疑似病例27657例。在全国范围内推迟动工,住户广泛宅在家中的情况下,一些“押注”春节生意的小单位直接蒙受损失,更多的中小单位也进入了艰苦时刻。

无人惠顾的草莓棚,平均一亩地烂掉数百斤

江西上饶的种植户龚亨平在盆友圈里传出了这样一条动态性:“这才叫红红火火,有钱的来捧个钱场,没钱的来捧本人场。”并配上了一张大棚内草莓红透的照片,梦想有人可以前来采摘和选购。但实际上,现在他的草莓大棚里空无一人。

对于草莓种植,龚亨平也是半路剃度。十一年前,还是一个种粮农的他,看见了邻居村人家因草莓种植而发财,他一咬牙,将家中的15亩地统统改导致了草莓大棚。幸运的是,龚亨平所在的村落距离中心城区并不远,同时凭借地处森林公园和东岳护国寺两个景点入口的地理优势,草莓棚每天都是迎来大量的选购者,仅靠当场采摘的模式就已经紧俏,不用再启用其他的销售渠道。

据龚亨平详细介绍,每年的草莓种植工作中大约需要投入十五六万,一般到了正月就能够回本,尤其是大年夜和大年底中一年级这两天,因为那时候会有许多香客涌入村子。

但就在大年三十的早晨,东岳护国寺突然发布一则紧急通知,称因疫情影响,决定取消“己亥大年夜及庚子正月初中一年级(全天)敬香主题活动”。也就是说,龚亨平正月里最重要的两天的营收沒有了。

如果一刚开始只是有些隐隐的忧虑,那么随后而来的村口实行交通监管的消息便着实让他着急上头了。“村口堵了,没人来采摘。即便现在廉价卖,也没人要。”龚亨平粗略地估算了一下,从疫情暴发以来已经亏了十来万。

这段时间,龚亨平刚开始给市区的水果店供货,价格也随之砍去了一半,但这也没能完全消化掉那些已经成熟期的草莓,他只能看着平均一亩地里就有上百斤草莓烂掉的场景产生着。

“草莓阳历四月底下市,过了正腊月,价格刚开始廉价起来,预计那时候至少要亏损二三十万吧。”龚亨平期盼着疫情赶紧换取合理控制,好让人们的生活修复如初。但现实却是,感柒人数每天都在更新,截至2月7日,江西省累计汇报新型冠状病毒感柒的肺炎确诊病例698例,龚亨平所在的上饶市就有92例。与此同时,相关企业实施交通监管的力度也还在连续不停加大。

草莓棚里何时才能从新迎来人潮?龚亨平的心里也沒有底。

频遭退单的餐饮单位,期待政策扶持

 “如果沒有这场疫情的话,我们餐厅能够向集团公司交一个较为美丽的答卷”。

何卫华是赣州市一酒店餐厅餐饮企业的经理,早在过年的前一个月,她所在的酒店餐厅就接到了大年底三直至元宵节前夕的订单。

“我们年前准备了初三至初六的物料,原是准备初三刚开始上班的,因为那天订了十二桌宴席。”何卫华详细介绍道,因为疫情的影响,集团公司在年底二就通知大家春节后所有的订单都暂停了,对于食材,一些易于储存的就放在冰箱、冰柜和简单冰库中冷藏,肉类则按照供应商送到酒店餐厅的价格售给员工,蔬菜则选择折价售出,以此减小亏损的幅度。

同样地,吴春云在南昌市经营的一家日营业额两万元左右的餐馆也碰到了相似窘境。按照往常,在春节期间,餐馆一天能够接待600-700人,日营业额可达3.5万左右,所以为了迎接这个重要节日,酒店餐厅备下了4到5天份量的海鲜荤菜,2天量的蔬菜,米、干货、饮料酒类等也备足到寒假够用。但现在,除了干货、饮料酒水能够退还给商家,海鲜、荤菜、素菜放着只能是浪费,所以吴春云选择了自用、送亲戚和送员工。

“从大年29刚开始就刚开始接到消费者的退单,年夜饭退了三分一的订单!到了正月初中一年级初二无法经营全部退了订单!餐馆暂时关掉。”吴春云认为,相比之下,成本在万元左右的食材免費送人并不算什么,退单对餐馆来说才是真正的极大损失。

根据恒大研究院的疫情汇报,去年春节7天寒假,全国零售业和餐饮单位销售额约为10050亿元,2020年同期受损严重,简要估计,餐饮零售业业在本次春节7天内的损失预计抵达5000亿元左右。

“疫情突然猛增,餐饮这块,还得看國家有啥礼遇政策!如果要照常支付薪水、房租这块的支出,估算支撑下去,得有一定的经济实力。这次疫情对于餐饮界来讲是个重大打击。”吴春云感慨道。

面对疫情,专家这样提议

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