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【新春走基层】转型升级用力巧 白兔草莓卖得俏

2020-01-27 23:04:13 草莓

  春节前后,江苏镇江句容市白兔镇通过“插羽翅、深加工、树品牌”三管齐下,使草莓成为走亲访友的“新贵”节礼。

  从“坐汽车”到“搭顺丰”

  才出田间就到舌尖

  镇里积极主动引导草莓协会为莓农与顺丰“牵线搭桥”,扫除生鲜电商快递价格昂扬这一障碍,为草莓插上了羽翅、跑赢了时间,做到了“才出田间,就到舌尖”。

  从前,白兔草莓都由莓农们肩挑手提搭乘公交车前往镇江、南京等地零售业。如今,镇草莓协会与顺丰达成协议,控制物流成本,让莓农们以最优惠的价格,将新鲜草莓在48小时内送至全国客人的手上。该镇电商本人创业者束晨阳告诉记者:今年她家的草莓鲜果仅年前就销售了3000公斤,近百个草莓代理商商遍及全国,最远发货至青海、新疆、西藏等地。二月里发货量大的时候,顺丰快递公司还增派人手来帮助打包发货。

  束晨阳说:“白兔的草莓几乎是零售业后,特别是红颜这一品种,不仅果汁酸甜,果面靓丽,且软硬适中最适合长途运输。客户收到鲜果后常规无毁坏,开启快递就能闻到扑鼻而来的清甜果香。”

  这不,春节刚过快递修复,莓农们又刚开始忙着发货,处理节日期间库存积压的订单了。

现代化的草莓高架大棚

现代化的草莓高架大棚

  从“烘干”到“冻干”

  颜值不会变更原汁原味

  春节期间,白兔镇龙山湖生物有限科技公司的出产车间里,依旧设备轰鸣,公司承担人郭强告诉记者:“今年春节期间车间都沒有休息,他只能叫上了全家来帮助赶制‘果礼’订单。”他说:“我们引进的冻干技术,是出产高品质脱水鲜果最好的加工法子。白兔草莓果型好、品质高,利用冻干技术的升华原理,将水分全部升华了,保住了‘颜值’,还可在不加入防腐剂的情况下四季储存,在市场上格外好销!”

  据知道,与从前传统式的烘干技术不同样,真空冷冻干躁技术防止了传统式干躁技术带来的变色、变味、营养成份损失大等缺陷,具有保持原食品形、色、香、味、营养不会变更、复水性好、重量轻、可常温储藏等优点。春节前期,龙山湖生物有限科技公司回收了草莓原料40多吨,加工成草莓冻干后,销售额超过200万元。节后,他们预计还将回收80吨左右的草莓原料,用来改良无糖草莓冻干的口味。有了这项技术,既能使得草莓等鲜果的销售周期延长,还能防止因集中化大批上市造成滞销的现象产生。

  近年来来,该镇连续不停通过人才招引、科技嘉奖等模式,勉励此类单位加大研发力度,积极主动引进农商品深加工方面的高新技术,让农商品变身为工业生产品。冲破农商品贮藏的“瓶颈”,延长了商品周期,大幅加强农商品的附加值,探索出一条“产工销”(农商品、工业生产品、销售)一条龙的发展之路。

  从“基础回报”到“增值回报”

  品牌农业赢得市场

  “你猜一下,这盒32颗情人节草莓礼盒是多少钱?”全国劳模纪荣喜笑着问记者,见记者没猜中,他抿嘴一笑,自豪地说:“这盒红、白双拼的‘莓好白兔’爱心草莓,在南京金鹰商场能够卖到520元,比普通草莓价格翻了几番。”

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草莓“白雪公主”

  草莓的华丽转身,是该镇鲜果从“普通”变成“新贵”缩影。从前草莓、葡萄等鲜果,由于缺少统一的品牌和营销举措,只能靠口碑销售。而近年来来,政府积极主动打造出“莓好白兔”等公用性品牌,在质优上下少林功夫。紧盯客人对吃得身心健康、吃得放心的新要求,聘请时代榜样赵亚夫做技术总顾问,指导莓农们使用全程绿色防控技术,保障品牌草莓绿色、优质。同时积极主动引导莓农们大胆引进白草莓、粉草莓等稀有新品,打破“大道货”,并由政府为品牌背书、营销计划方案策划,促进鲜果优质优价,攻下高端果礼市场。有了品牌支撑,白兔草莓才可以将品质转化为市场优势,以品牌加强实现农商品溢价,推动农民增收致富。(通讯员 笪倩倩 记者 滕庆海)

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