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2019-08-10 10:55:39 草莓

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草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物植物。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓重水果清香。草莓营养使用价值高,含丰厚维生素C ,有帮忙消化的功效,与此同时,草莓还能够巩固齿龈,清新口气重,润泽喉部。

文件目录

 
名称

草莓(学名:Fragaria × ananassa),又名凤梨草莓,港译士多啤梨是其英语名字Strawberry的音译。

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拼音:cǎo méi

英语名称: strawberry

别名: 洋莓、地莓、地果、红莓、士多啤梨等,在园艺上属浆果类果树

拉丁语学名:Fragaria ananassa Duchesne

科 属

界: 植物界 Plantae

门: 被子植物门 Magnoliophyta

纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida

目: 蔷薇目 Rosales

科: 蔷薇科 Rosaceae

属: 草莓属 Fragaria

种: 荷兰草莓 Fragaria×ananassa

原料详细介绍

Strawberry草莓是蔷薇科植物草莓的果实,多年生草本植物植物,花乳白色。原产南美、欧洲等地,现在我国各地都有草莓栽培,还有野生的。每年~7月间果实成熟期时采摘,鲜用。

相关人群

一般人群均可食用

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草莓蛋糕

1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;

2. 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

制作指导

1. 果实可生食或制果酒、果酱、布丁、松饼和蛋糕装饰等。

2. 草莓表层不光洁,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。  

性味归经

【性味】性凉,味酸甘。

【归经】归肺、脾经。

【功效】清暑解热,生津止渴,利尿止泻,利咽止咳。

宜:风热咳嗽,咽喉肿痛,声音嘶哑者宜食;夏季烦热口干,或腹泻如水者宜食;癌症患者,尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。

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草莓蛋糕

忌:草莓当作夏季浆果,诸无所忌。  

营养信息

营养素 每100克

热量30.00大卡

碳水化合物7.10克

脂肪0.20克

蛋白质质1.00克

纤维素1.10克

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草莓

维生素A(微克)5.00

维生素C(毫克)47.00

维生素E(毫克)0.71

胡罗卜素(微克)30.00

硫胺素(毫克)0.02

核黄素(毫克)0.03

烟酸(毫克)0.30

镁(毫克)12.00

钙(毫克)18.00

铁(毫克)1.80

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草莓

锌(毫克)0.14

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.49

钾(毫克)131.00

磷(毫克)27.00

钠(毫克)4.20

硒(微克)0.70

营养剖析

1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;

2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

3. 草莓除能够预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病还有较好的疗效;

4. 草莓是鞣酸含量丰厚的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;

5. 草莓中含有天冬氨酸,能够自然平和的铲除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓重,甜酸适口,营养丰厚,深受中国外客人的喜爱。它属于高档水果。

食疗作用

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草莓花

草莓味甘、酸,性凉,无毒;

具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;

主治风热咳嗽,口舌糜乱,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

草莓的食疗方例

1、治干咳无痰、日久不愈

[配方]鲜草莓6克,冰糖30克。

[制法]将上两味入锅,一同隔水煮烂。

[服法]每天3次分服。

2、治肺热咳嗽

[配方]鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克,蜂蜜15克。

[制法]将上4味混和调匀。

[服法]分两次服之。

3、治食欲不振

[配方]鲜草莓250克。

[制法]将草莓洗净,绞汁。

[服法]分2次饮用。

4、治消化不良

[配方]草莓100克,山楂30克。

[制法]将上两味洗净,入锅,加适量水煎汤。

[服法]饮汤。

5、治大便秘结

[配方]草莓50克,麻油适量。

[制法]将草莓捣烂与麻油混和调匀。

[服法]空肚内服。

6、治夏季腹泻

[配方]草莓适量。

[制法]将草莓入锅加水,煎汤。

[服法]饮汤。

7、治小便不利

[配方]草莓60克。

[制法]将草莓洗净,捣烂,用冷沸水冲服。

[服法]每日3次。

8、治糖尿病

[配方]鲜草莓适量。

[制法]将草莓洗净,即可。

[服法]频频食之。

9、治气血不够

[配方]草莓250克,葡萄干100克,白糖100克。

[制法]将上3味入锅,加水800毫升,煮沸后改为文火烧5分钟,离火浸泡10小时后食用。

[服法]饮汤,吃草莓、葡萄干。

10、治气虚贫血

[配方]草莓100克,红枣50克,荔枝干30克,糯米150克。

[制法]将上4味入锅,加适量水熬粥。

[服法]食之。

11、治头昏头涨

[配方]鲜草莓100克。

[制法]将草莓洗净绞汁。

[服法)炖服。

12、治高血脂

[配方]草莓100克,山楂30克,荷叶15克,冬瓜皮、子各15克。

[制法]将上5味入锅,加适量水煎汤。

[服法]饮汤。

13、治遗精、遗尿

[配方]草莓干品10-20克,覆盆干品10克,韭菜子(炒)5克,芡实10克,糖适量。

[制法]将上4味入锅,加适量水,煎汤,加糖即成。

[服法]每日-3次分服。

14、治夏暑热、口渴心烦

[配方]草莓、冰糖各适量。

[制法]将草莓绞汁添加冰糖,温沸水冲调匀。

[服法]频频饮服。

15、治咽喉肿痛、声音嘶哑

[配方]草莓适量。

[制法]将草莓洗净,绞汁。

[服法]每日早、晚各服30克。

16、治口舌生疮

[配方]草莓若干。

[制法]将草莓洗净,备用。

[服法]每日吃草莓150克,分—3次服食。

备注

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