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前后差价近六倍 草莓“先涨后落”背后

2019-04-14 00:03:43 草莓

  已经上市近一个月了,草莓从起初的近百元一斤回落到现在二十元左右,价格如同过山车一般。尽管如此,对于很多人来说,二十多元一斤的水果,价格也仍然偏高。

  济南市面上售卖的草莓,大都从草莓大棚直送到市场上。省却了不少中间环节,草莓的种植、储存、运输等等环节成本,也影响着草莓价格。

  文/图实习生 黄寿赓 宗兆洋 记者 侯宝之

前后差价近六倍 草莓“先涨后落”背后


省城果品市场上在售的草莓

  店里最贵的水果

  沈峰的水果店在济南市历城区虞山大道附近,在今年11月份刚开业。从事水果行业5年的沈峰,以前在水果店里做销售。今年,积累了经验后,经过考察选址,沈峰选择“单干”。

  沈峰的水果店面积有100多个平方米,是加盟的水果店品牌。“主要面向周边小区的居民,虽然是刚开业但是生意还不错。”沈峰说,现在沈峰的水果店一天的营业额能达到五千元左右。

  在他的店里,记者看到,苹果的售价为3.6元一斤,香蕉的价格为4.5元一斤,草莓的价格为26元一斤,是店里最贵的水果。“现在还降价了,今年11月份刚开业的时候,我们店里的草莓59.9元一斤,现在还便宜了不少。”沈峰说。

  沈峰的店里跟草莓价格差不多的水果只有榴莲。沈峰表示,他店里的草莓都是从济南市历城区董家镇张而村运过来的,早上7点农户会把草莓运输到店门口。“一般都是从这个村里进货,他们村的草莓比较有名,而且比较好吃,在顾客那里有口碑。”沈峰说。

  “价格都是一天一变,昨天还是29.9元,今天我们卖25.9元,价格浮动还是比较大。”沈峰告诉记者,从草莓送进店里后,在好好保存的状态下,也只能保存两天,第三天就无法销售了。

前后差价近六倍 草莓“先涨后落”背后


  有商家卖到120元一斤

  张燕(化名)在济南市从事水果销售已经有近十年的时间,去年因为市场改造,她搬迁到了郎茂山农产品市场,在这里,她有了一块面积在二十平方米左右的摊位,销售各种应季水果。

  昨日上午,记者来到了位于郎茂山农产品市场南侧的摊位,张燕与她的丈夫正在给一名购买草莓的顾客进行称重。在他们面前,摆放着6个不锈钢盆,盆里是摆放的整整齐齐的草莓,上面覆盖有保鲜膜,有三盆的保鲜膜已经被揭开,有顾客正在挑拣草莓。

  张燕介绍,目前草莓价格在25元左右,相较她刚开始售卖时已经有所下降,“听说两个月前草莓刚上市,最贵时有卖到120元一斤的,咱这边都是老小区,消费水平没那么高,当时没敢卖。”根据去年的经验,张燕表示,今年草莓零售价最低可能会到十四五元一斤,“因为有的棚上市早,有的晚,等都上市了,价格就会降低。”

  成本高、难储存、难运输抬高售价

  一名从事草莓种植的业内人士表示,造成草莓价格较高的原因还是在于成本与市场供求关系。他介绍,一个占地面积在一亩左右的砖瓦式冬暖式大棚的造价在五万元左右,一亩地里,如果是直接购买草莓苗进行种植的话,成本在五千元左右,再加上化肥、农药、人工管理成本,“成本很轻易就能突破一万元,这还不算建棚的费用,如果是管理不顺利,草莓有很多病菌害的话,费用就更高了,每打一次抑菌药就得花费两三百块钱。”

  而售价也受市场供求关系影响较大,这名业内人士解释,一斤草莓卖到120元的“神话”可能是真实的,“在草莓刚上市时,一个棚的产量可能只有几斤,这时种植户要价120元,恰巧有人就买了,这样,最高售价120元一斤的神话就成了。”评价草莓的价格,还得看市场上的均价,刚上市时均价在60元左右,目前就是30元左右,这几天天气暖和,草莓成熟量较大,价格还会有所下降,等过年需求量大时,价格可能会涨到40元以上。

  市场调查

  直送省了中间环节 价格仍制约销量

  整个郎茂山农产品市场总共有七八个售卖水果的摊点,每个摊点都有草莓销售,价格根据草莓的质量在20元到35元之间,35元的草莓个头更大。

  据了解,商贩们所售的草莓均来自济南市历城区董家镇张而村草莓种植基地,他们有的是早晨自己开车到张而草莓种植基地进行采购,然后拉回摊点进行售卖,有的则是联系草莓种植户直接上门送货,“种植户在傍晚时将草莓采摘下来,然后装盆密封,开车为市区的各售卖点送货。”一名商贩表示。

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