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“跨界者”瑞幸,要搅动茶饮市场?

04-11 03:04:30 草莓

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继喜茶跨界推出“喜茶咖啡”、星巴克推出“茶意冰淇淋”后,4月10日,咖啡品牌瑞幸上线茶饮系列产品——小鹿茶。瑞幸此举意欲何为?

文/ 转Winter 亿欧专栏作者

继喜茶跨界推出“喜茶咖啡”、星巴克推出“茶意冰淇淋”后,4月10日,咖啡品牌瑞幸上线茶饮系列产品——小鹿茶,从而进一步满足消费者对于茶饮咖啡的多样化需求。与此同时,瑞幸咖啡宣布新入驻14城,使其门店总数量进一步扩增。

瑞幸咖啡新品小鹿茶

在瑞幸APP上可以看到,部分门店此次上线的小鹿茶茶饮共有四款产品,桃桃芝士红宝石茶、芭乐芝士红宝石茶、西柚芝士茉香茶、莓莓芝士茉香茶。其中只有西柚芝士茉香茶为冷热饮,其余三款产品均为冷饮。

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在这四款产品中,两款为红宝石茶底,另外两款为清新茉莉茶底,分别添加蜜桃、石榴、西柚、草莓四款水果,均默认搭配芝士奶盖,但消费者也可自行选择是否添加。 在价格方面,瑞幸茶饮系列的定价与部分咖啡相似,均为27元。 但对于为什么只有西柚芝士茉香茶有热饮,瑞幸方面并未给到记者明确回复。

亿欧记者通过APP下单购买了西柚芝士茉香茶, 实测发现其产品口味与现有市场上的新式茶饮品牌相似度很高,并未有太多的创新。 而产品的杯子则是瑞幸咖啡的小蓝杯,并非APP图示所呈现出的透明杯。

瑞幸咖啡相关负责人向亿欧表示: “热饮的杯子选用瑞幸咖啡本身的小蓝杯样式,而冷饮的杯身则为透明杯。”但对于产品的研发逻辑,瑞幸方面并未过多表示。

瑞幸咖啡加速扩张14城

在上线新产品的同时,瑞幸咖啡宣布新入驻合肥、佛山、沈阳、昆明、石家庄、太原、南昌、南通、常州、温州、绍兴、泉州、扬州、镇江等14城,全国入驻城市总量达到36个,门店总数量进一步扩增。按照瑞幸咖啡今年2月份宣布的“4月底前将继续入驻18个大中城市”的说法,目前已完成大半,仅剩珠海、中山、嘉兴、贵阳4座城市暂未入驻。

瑞幸咖啡如此之快的开店扩张速度,并未让人感到意外。在开店方面,瑞幸咖啡在年初的2019战略发布会上就曾公开过三大战略目标,年底前全国新建门店超过2500家,总门店数超过4500家,成为中国最大的连锁咖啡品牌,为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。事实上,瑞幸咖啡也一直在按照年初设定的目标不断向前推进。

自2017年底成立以来,瑞幸咖啡动作频频,快速融资、快速扩张以及快速烧钱营销的玩法,引得外界高度关注,甚至在2019年初更是传言已经启动美股IPO。但发展得太快,有时候未必是好事。前段时间,瑞幸咖啡被爆新增一条动产抵押信息,抵押权人为中关村科技租赁有限公司,被担保债权数额为4500万元。虽然瑞幸方面表示,“这是一笔常规的设备融资租赁,符合我们轻资产运营的大思路。通过设备融资租赁等创新金融工具的应用,可以保证我们资产价值最大化。”

但还是引发外界诸多猜想,很多人认为瑞幸咖啡烧钱补贴、快速扩店的方式太过急于求成,资金链或将成为其最大的问题。

近两年,随着资本与创业者的纷纷涌入,茶饮和咖啡行业不断变化,多个品牌的快速生长备受关注,该市场的消费群体也在快速扩大,而咖啡和茶饮两大阵营之间的边界也越来越模糊。

一方面,面对咖啡市场的巨大诱惑,新式茶饮品牌跃跃欲试。 之前有媒体报道,茶饮品牌CoCo都可进行了咖啡方面的尝试;2019年1月,奈雪的茶也推出新的咖啡饮品;2019年3月,喜茶入局咖啡领域,推出喜茶咖啡。

另一方面,对于茶饮市场的巨大流量诱惑,咖啡品牌似乎也有所动作。 此次瑞幸咖啡虽然推出了茶饮产品系列,但对于之后的茶饮推新计划,瑞幸方面并未给到记者明确回复。

从其本次上线的茶饮产品数量以及产品的种类口味看,瑞幸咖啡并非真正涉足茶饮市场。 或许此次的上新茶饮只是想补充现有品牌产品的完整性,切割茶饮市场所覆盖的部分人群,从而满足更多消费者的不同需求,获得更多的流量。 但不可否认的是,瑞幸咖啡确实已经开始关注茶饮市场,接下来或许会有更多的咖啡品牌也开始推出茶饮产品。

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