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板栗的冷库保鲜模式有哪些?

2020-05-20 06:53:08 板栗树

  又到了板栗大批上市的时节,每年因保留或运输不当导致的板栗腐坏浪费的情况时有产生,足以见冷库对板栗保留的重要性。

  那怎样利用冷库对板栗发起保鲜,板栗冷库保鲜法子又有哪些呢?

  我们了解,新下树的栗子水分大、热量高,如果这是剥开栗子尝一下,几乎是沒有甜味的,板栗经销商们都深知一条领域“潜标准”,快要新鲜的板栗在冷库内保管10-15天左右,栗子才会渐渐地有甜味。在冷库贮存时间越长,板栗则越甜,使其吃起来更香、更甜、更糯。

板栗的冷库保鲜方式有哪些?


  恐怕,板栗保管在冷库里,不仅仅是为了口味,冷库对减少板栗的发霉率、腐坏率、脱水率等还有着重要作用。

  板栗冷库的温度与湿度

  通常板栗栗子冷藏冷库的设计温度多为-2℃~-1℃,相对湿度多在95%,或85%~90%左右为宜,具体根据板栗特性和具体情况而定。

  板栗冷库的温度也不是一成不会变更的。

  板栗通常实行“分批入库”,每批入库后要当即降温,在第1批入贮果未降到要求的温度时,不可再入下一批,否则,易导致冷库降温艰难或长时间降不到要求的温度,影响板栗的冷藏效果。

  板栗入库后,首先便要即时调整冷库温度和湿度等参数,板栗全部入库后,应在7天内将冷库温度降到0℃左右,以后使库温维持在-1℃~1℃之间,上下限波动在±1℃之间较合适。

  有关板栗库的湿度控制也有个“土法子”,即在冷库内挂湿草帘或在冷库地面洒水,也能适当增加湿度,但不行控制,凡是还是提议选择正规的冷库加湿机器。

板栗的冷库保鲜方式有哪些?

  货物的码垛

  板栗也是呼吸作用较大的作物之一,如果采取包装式保管,为避免包内发烫。堆码高度以3~6袋为宜,凡是为流出空隙,板栗堆码模式能够在冷库地面上先垫一层枕木,然后再铺上一层麻袋,使上下麻袋或包装的之间分隔以利通风换气。

  板栗的预冷

  此项是当务之急!敲黑板!

  特地强调此项是由于大多经销商或种植户对板栗的预冷定义的缺失。

  刚采摘的任何果蔬或其他作物,在一定时执行间内都会有呼吸作用的,如果不发起相关处理直接放入冷库,会给冷库导致严重的用电负荷,给板栗也会带来各式各样应激伤害。

  刚采收的板栗应火速降超低温度,才能保证在短时间内抑制呼吸作用,避免过快腐朽,同时还能杀死大一部分有害细菌,更有利于板栗的中后期保留管理诀窍。

  冷库管理诀窍

  板栗冷库的中后期保护,以温度的管理诀窍为首要。

  大多冷库温度是自动控制,若为手控系统时,控制好设备的开关时间,不使温度波动太大。

  有关板栗的包装,因板栗怕失水, 采用塑料袋包裹,可降低果实本身水分散失,如果是真空包装,便可不不需发起特别加湿。

  同时注意板栗冷库内的卫生,防止各式各样病害。

  另一个浩爽制冷给广大种植户和商家分享一个小技巧,急着上市的板栗,提议9至11月份使用风冷库,可使板栗糖化较快;12月以后上市的板栗,提议用排管冷库,既能确保湿度,还能够避免风干,板栗不容易掉秤。

冷库咨询热线:400-880-7579

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