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板栗的“家乡”

2020-02-06 07:41:49 板栗树

内地天气网北京站讯 闻到炒栗子的香味,即便吃的再饱也想吃上几个。金秋十月,板栗各产区相继上市,今日小编将领着大家一起知道板栗的“家乡”。板栗原产于内地,多见于山地栽培,是重要干果之一,富含淀粉,营养全面的特点,被称为木本谷物。

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1、怀柔板栗
怀柔栽培板栗古老,早在明朝时,皇上在祭拜时就用怀柔板栗作供品。独一无二的地理、泥土随和候条件,造就了怀柔板栗的特点:它以果形如意、色泽美观大方、肉质逼真、果味甘甜、营养丰厚、易剥内皮、糯性强、便于贮存等特点闻名中外。
2、迁西板栗
迁西板栗产于河北省唐山市迁西县,至今有2000多年的栽培历史。迁西县地处燕山南麓,长城脚下,全年四季分明,日照充沛,雨量充裕,白昼温差大;泥土呈微酸性,富含矿物质,有较好的保水和排水性。独一无二的地理自然环境,造就了迁西板栗上乘的品质。迁西板栗外形如意,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而颇具光泽度;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质逼真,糯性粘软,甘甜清香,营养丰厚。
3、丹东板栗
丹东板栗栽培始于明末清初。丹东板栗以品质优良闻名,其果实个大,色泽白,口味好,不裂瓣,易加工,综合使用价值高,其果肉含水量为40%左右,含蛋白质质5.7%~10.7%,脂肪%~7.4%,淀粉50%左右,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质。
4、泰安板栗
泰山地域栽培板栗,已有500多年的历史,早在明清时期就定位“贡品”,民国以来,蜚声国际性市场,被誉为“泰山甘栗”。泰安板栗是板栗中的上品,坚果匀称,颜色鲜艳有光泽度,含糖高、味甘美、有糯性、壳薄、內衣皮易剥落,适于糖炒。
5、舒城板栗
舒城素有“板粟之乡”美称,大面积栽培板粟有300多年历史。舒城生产的“大红袍”板栗个大,富含很高的营养使用价值,其中维生素C含量为每百克鲜样36.5毫克,可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克,淀粉、粗蛋白质质、粗脂肪的干样含量分別为26.57%、7.24%和1.745%。
6、邵店板栗
邵店镇是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇出产的板栗具有籽粒大(每市斤40粒左右)、色泽油光发亮、肉质松、味香甜、糯性大等特点。
7、罗田板栗
罗田县板栗在秋春、战国以前即刚开始有人工种植。品种多,色味独一无二,产地分布于全县各地,但其商品对外销售均冠以“罗田板栗”。这里森林茂密,自然自然环境优美,是首批取名的全国板栗之乡。商品以其果大(特级板栗每公斤40粒以内),质优(所产板栗颜色鲜艳,营养丰厚,极耐储藏),价廉(每公斤价5-10元,分级销售,依质论价)著称。而且上市时间长,一般从8月底至11月中旬均有板栗上市。(文字与图片均来发源网络/熊猫姜整理)


编辑: 内地天气网北京站

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