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板栗的新食用法子板栗不可与这3种食物同食

2020-01-31 11:06:33 板栗树

原题目:板栗不可和什么一起吃?

  板栗是冬天最常见的坚果食品之一,而且这种坚果还具有许多营养使用价值。那么,要何如吃板栗呢?其实,在我们的日常餐桌上也能够有美味的板栗菜肴哦。下面不及就来一起学两招,看看板栗的新食用法子都有哪些吧。

  板栗的新食用法子

  板栗烧鸭块

  材料:老鸭半只,生板栗适量,粗盐、生抽、水、油适量。

  做法:鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在沸水中稍烫几分钟,这样容易剥去内层膜衣。油锅烧热,先倒入鸭块,不息翻炒五分钟左右,至表层略焦。在锅中添加大碗清水,水量以浸过鸭块表层为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。当锅内的汤汁约剩下一半的时候,添加板栗,以及适量粗盐,搅拌匀称后,再次中火焖煮。待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可出锅。

  板栗烧菜心

  材料:板栗肉250克,菜心350克,熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。

  做法:将板栗肉洗净,切薄片。炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。炒锅放入熟猪油,烧八成熟期,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘即成。

  那么,怎样才能购买到最好吃的板栗呢?

  板栗的购买秘诀

  能够用手捏栗子,如颗粒牢靠,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则阐明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇,有壳声,阐明果肉已干硬,将会是隔年栗子假冒新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、厚实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,硬实无味、口味差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较匀称,质量较好。

  购买时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽度者为上品,在市场中,有些摊点出卖的板栗,个头大小一样,据知道,这种板栗大多是冷库中的存货,特别是去年的板栗,这些板栗多是经由机械设备脱皮筛选加工出来的,并不是今年的新品,价格也较本季的板栗廉价,选购时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不同,板栗剥皮不易,人工剥皮的板栗,在板栗上都是留有残留的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛,陈板栗则表皮光洁。挑拣板栗最好要仔细查验一下是否有虫眼,这是因为板栗最易生虫。

  最后,再来告诉你,哪些食物不可和板栗一起吃吧。

  板栗不可和什么一起吃

  板栗+羊肉:上火、呕吐。板栗是不可和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至将会同吃还会引起呕吐

  栗子+豆腐:将会造成结石。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物碰到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种乳白色的沉定物不仅影响人体吸收钙质,并且还易造成结石症。同理,豆腐也不可与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

  板栗+杏仁:一起吃会胃痛。板栗是不可和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不可与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。凡是,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的盆友,还会使你的胃病复发。

  板栗虽然好吃又营养,了却千万别和以上几种食物一起吃。

(责编:盛月、权娟)

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