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湖南花桥板栗:干果之王 补肾健脾强身健体

2019-11-05 18:48:38 板栗树

  花桥板栗原产于湖南省湘潭县茶恩寺镇花桥管区,是湖南省主要地方特产。

  板栗素有“干果之王”的美名,在国外它还被称为“人参果”。在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学研究实验证实,栗子的营养丰厚,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质质7%。除此之外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰厚,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为,栗有补肾健脾、强身健、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载,“研,和蜜涂面,展皱”。瞧,也有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸,有抗动脉硬化等病的功效。

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