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一枚板栗的“烦恼”

2019-09-10 16:25:12 板栗树

  因产于北京以东区域而得名的“京东板栗”尽管个头小巧,但金黄色的果仁香气浓、糯性强、营养丰厚,在中国外久负美誉,享有“天成食用珍珠”的美名。

  只有,如同珍珠虽美却不易得,以遵化板栗为代表的京东板栗在走出境门、唱响内地林果品牌的全历程中也并不是一帆风顺的。在遵化板栗出口值基地调研采访的全历程中,笔者既看见地方商贸发展的蓬勃缔造力与坚定的意志,也知道到了领域发展中的一些问题和难题,听到了单位家“吐槽”的小烦恼。

  例如,印象中的板栗加工业生产不属于高新技术领域,孰知从生板栗到最终出口值的直接食用小包装商品,中间需经由剥皮、炒制、杀菌、称重、包装、检测等最少十几道工序。为扩充产业链经营规模、减少成本,各阶段都涉及到了设备的应用,而目前单位所用板栗深加工设备以日本進口为主,不仅引进花销高,后续保护成本也是不小的支出。

  “妨碍板栗产业链发展的因素之一来自难以突破的深加工技术方面。单位对遵化板栗的种植技术和加工设备机器研发都有需求,但投入资金较多,单个单位难以负担。最主要的是,因为适用性不同样,進口机器也不同定能处置问题”,河北栗源食品有限公司副总经理马飞昆就给记者描述了一个单位亲身经历的“南橘北枳”的故事--2007年时,栗源从意大利费用120多万元国民币选购了一部剥皮机,结果设备结构与当地板栗特性不符,剥皮效果不理想不说,还因为全历程中板栗内皮绒毛的沉积差点引发事故。

  与好多出口值单位一样,板栗领域近两年也遭遇了“用工难”的问题。尽管设备机器可以替代一一部分人工实际操作,但板栗深加工单位工序多,目前仍多以人力为主,单位广泛体现存有招工难的问题,青年打工者进加工厂作业意愿不高,甚至月薪水3000元左右仍难招到合适的流水线工人。同时,板栗的时节性用工较为明显,特别是采摘旺季的2~3个月需要增加人力,环节性的员工医疗商业保险增加了不少的用工成本。

  特别需要提出的是,领域协会缺失也在一定水平上导致了板栗出口值单位的市场竞争无秩序。遵化市板栗深加工单位汇聚,为角逐市场,领域内存有便宜市场竞争现象。由于当地沒有相应的领域协会,对压价等有损领域发展的现象难以发起协调,给单位发展带来困惑。地方及一部分板栗单位梦想在领域商协会的协助下可以建立地方领域协会,以带动对产业链自律发展。

  除此之外,融资及经贸磨擦影响也给单位带来一定的压力。板栗加工单位全部为民营单位,受本身实力与出口值大自然环境影响,在资金方面的压力较大,梦想政策再次给力,探讨对于外贸转型升级专项帮扶的更合理抓手,支持单位革新发展,渡过难关。

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