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椿树沟所在的镇有名的不是煎饼,而是你冬天吃的板栗

2019-07-06 22:51:30 板栗树

国庆寒假期间,旅客动身临沂,到椿树沟、孟良崮、银座天蒙景区附近转一圈,吃几顿临沂煎饼和炖鸡,这是必要的的项目。但鲜有旅客了解,在椿树沟景区和孟良崮景区之间有个小镇,叫垛庄镇。这里是省内最大,在全国也是数一数二的板栗产区和集散地。国庆寒假期间,板栗回收已经进入尾期,但市场上仍然车水马龙。

回收价格每斤5元左右

挨近205国道,镇上也有京沪高速出口值孟良崮,蒙阴县的垛庄镇虽身处高山之间但交通便利。5日,刚下京沪高速,北向而行,能够看见路两侧停着不少大货车、运送板栗的电动和柴油三轮车。

虽是白天,回收点在室外挂着几盏高瓦数节能灯,工人就在灯下挑选板栗,把带虫眼、霉烂的、脱水的等合不来格的板栗捡出。因为多是当地女工,也有好几个孩子围着阿姨转来转去。

这些板栗已经经由电筛筛选分级,工人们正在发起第二次筛选。来自全国各地的客商就在店里等着,板栗筛选完成后,大一部分装车销往全国各地。

“省内不过泰安岱岳区和蒙阴有板栗集散地,蒙阴的要远大于岱岳区的。就全国来说,河北的唐山和云南也是重要产区和集散区,不过唐山的板栗集散地要大于蒙阴。”冯兴是垛庄镇本地人,从1998年刚开始从业板栗购销,客户遍及全国各地,他自己也踏遍了全国各地的板栗买卖市场

“虽然品种、品相有差别,但回收价格在每斤5元左右,发货价再加价两毛。回收完成筛选后,一般直接装车发走。去除人工花销,每斤挣不到一毛钱。”冯兴详细介绍起板栗市场来很是熟稔,他说近年来往返收价波动不大。

这时,来自河南漯河的客商张女性走进了办公室。她是经盆友详细介绍,第一次来垛庄镇。“我们批發板栗后,直接对接漯河、信阳等地的炒货店。”她自称每年的销量并不大,在100吨左右,这次从冯兴处直接选购了一整车共33吨。店里的工人正在给她装车,尔后发往河南的冷库。

为何市场价是回收价3倍?

为何我们在市面上选购的板栗一般在15元一斤左右,而回收价格不过5元一斤?

“人工的花销贵了,这是大头。仅装车钱就60元一吨,也有物流、包装等花销。一般来说,我们每袋(100斤)再加价六七十块钱卖给炒货店。炒货店也有房租、人工成本,炒熟了还要折秤……每个阶段都有成本,价格自然也就上去了。”来自河北唐山的客商王建军从1998年刚开始就在垛庄镇买板栗。他是冯兴的老客户了,也见证了垛庄镇板栗市场逐渐扩充的历史。

刚刚开始市场经营规模很小,从业回收的商家也少。工具也不好,还得靠人工筛选板栗,速度不快。

王建军提到了当地政府的一个做法,让他很舒心。上世纪90年代,当地工商局会给每一个外地客商发名片。一旦与村民产生购销纠纷,立刻给他们打电话。现在,垛庄镇的板栗买卖市场运作很规则。“山东之前有个很好的板栗集散地,因为出现了造假的事儿,知名度现在不大好。”

据知道,现在板栗市场内仅购销板栗的固定不动客商就达200多家。镇上也有1000多台车辆,3000多人的回收队伍活跃性在临沂及泰安、维坊、日照等板栗产地,购来板栗在市场內买卖。除了河北、河南,市场吸引了天津、内蒙古、黑龙江等全国20多个省、市、自治区的客商前来购货。

每年4亿资金在小镇板栗买卖市场转悠

在垛庄镇,板栗购销种植大户达到30家,最大的每年吞吐经营规模超2000多吨。冯兴就是垛庄镇的购销种植大户。平均下来,种植大户购销量在1000吨左右。

算下来,当地板栗总体市场经营规模在4万吨左右,每吨回收价格是1万元,也就是说,每年有4亿元的资金在垛庄的板栗市场里转悠。这对一个小镇来说,经济推动效应格外明显。

就冯兴所雇的板栗筛选工人来说,每人每天薪水是120元。另一个,也有运输工、装卸工等约40人。

垛庄镇宣传办公室主任匡秀福详细介绍,每年从9月初刚开始的40多天,是孟良崮板栗市场买卖期间,共推动1000多辆货车、客车、60多家餐馆旅馆、5000多人贯穿市场需求搞服务,推动了交通运输、餐饮、寄宿、度假旅游业等多业俱兴。

除了购销,板栗的存储也是很大的市场。记者走进了冯兴自建的2000吨经营规模的冷库。里头正常温度是零度,四名工人穿着大棉袄,头戴棉帽开着叉车在里头有序存储。

正在因为板栗市场销售主要是在冬季,存储期一般在三个月之内。这期间,板栗价格或高或低,年景好了能够狠赚一笔,年景不行也会赔上百万。冯兴和几个客商都记得最惨的2010年,板栗中后期价格降到了3元一斤。板栗存储成本也很高,每吨回收价10000元左右,冷库使用成本每吨每月在400元左右。冯兴自己存储的板栗并很少,不过几百吨,其他的都会代为存储。

管理诀窍方便,农户每亩收入3000元

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