果树栽培技术网(www.5stat.com)已开通!
当前位置:果树栽培技术网 > 果树品种 > 板栗树 > 正文

探访内地最北端茶区 泰山女儿茶的“板栗香”从

2019-06-14 22:54:02 板栗树

  【解說】或许你喝过西湖龙井,品过黄山毛峰,尝过洞庭碧螺春,但你据说过泰山女儿茶吗?在泰山脚下,生长着一片郁郁葱葱的茶树,这里属于内地最北端的茶区,也是泰山女儿茶的主要产地。常年生活在这里的茶农们每天日出而作,落日而息,从清明节前刚开始,一直忙碌到霜降后来,日复一日的采制上等的泰山女儿茶。

  【解說】5月22日,记者赶到位于泰山东麓的小津口村,知道一盏清茶身后的采茶故事。春夏更替正是泰山女儿茶采茶的好时期,小津口村的茶农们正顶着酷热采茶、制茶,忙的热火朝天。泰安市小津口村村书记李金山告诉记者,由于得天独厚的自然条件,小津口村大都村民都从业采茶、制茶工作中。

  【同期】泰安市小津口村 村书记 李金山

  咱这个茶区是内地最北端的茶区,西邻泰山,村子四周都会山,中间是一个湖,有一个得天独厚的小型自然气候。我们村的村民都世世代代以采茶为生,每年从九月份刚开始到年末的十月份都发起采茶。

  【解說】一手端箩筐,一手摘嫩尖……记者在茶园内看见,茶农们头戴遮阳帽,左手拿着箩筐,右手火速而准确的采摘着茶树上的新鲜叶芽。不少茶农表示,他们种茶、采茶已有三十余年,茶叶已是家庭收入的主要来源。

  【同期】茶农 华相梅

  家里的主要收入就是茶园、茶叶,卖鲜叶子,然后再炒点茶叶。一般都会早上5点钟,一目了然天,能看到就上茶园里来采茶。

  【同期】茶农 张西兰

  不论是夏天还是冬天,不论是冷还是热都在地里,习惯了,你不习惯,不采茶就没这个收入。

  【解說】泰山女儿茶所在的茶区并不是内地主要的产茶区,但凭借着茶农们的辛勤劳作以及得天独厚的自然条件,使它在众多产茶区独占一席之地。而泰山女儿茶最为特殊的则是它特有的板栗香,素有“茶中板栗”美称。

  【同期】泰山区女儿茶出产商 田延勇

  我们泰山女儿茶最大的特点就是茶色、汤色在长江以北就是最好的。茶色翠绿色,并且耐冲泡,最有名的是它有一股板栗香。这个板栗香并不是所有地方都有的,是我们这个地方独一无二气候导致的。

  【解說】与南方茶叶以清明节前后为最佳采茶期不同样,泰山女儿茶最佳采茶期为五月前后。每年的四月天气一转暖,这里的茶农们会将确保茶树过冬的冬暖式大棚撤下,让茶树在阳光下生长。

  【同期】泰山区女儿茶出产商 田延勇

  现环节的茶叶是对于人体中所需微量元素最好的一个环节,为什么呢,因为我们把大棚去掉了,它接纳阳光度很高,茶叶完全在自然的自然环境下生长的,所以说它对人体的有益含量是较为高的,并且冲泡出来的颜色更为的绿,在口味上板栗香味会更浓。我们要推荐的话,反而要推荐五月份喝这样的茶。

  【解說】据知道,有关泰山女儿茶的记述最早出现在明代作家李日华的著作中,在明清时期已成为上流社会的饮品。经由一代代茶农的连续不停传承得以储存至今,泰山女儿茶现已被评为泰安市级非物质文化遗产。

  杨飞 郝学娟 山东泰安报道

版权保护: 本文由 果树栽培技术网 原创,转载请保留链接: http://www.5stat.com/banlishu/20190614/101526.html