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每周食用两次坚果 可降低罹患心脏病风险

2019-04-11 15:43:32 板栗树

  大众网烟台·海报新闻4月10日讯 (通讯员 正毅 雪英 记者 刘慧慧) 坚果是植物的精华部分,营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。权威机构研究认为,每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险。烟台市疾控中心专家提醒,应合理食用坚果,食用不当会带来健康风险。

  核桃:抗氧化之王

  核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质,对心血管有保护作用,可以预防冠心病、中风、老年痴呆。专家建议,每周可以吃两三次核桃,不能过量食用。核桃仁表面的褐色薄皮也有一定营养价值,可以保留食用。

  板栗:补肾之果

  板栗含有柔软的膳食纤维,糖尿病患者可以适当食用。但是板栗熟吃易滞气,且热量较高,不宜饭后大量吃,以免摄入过多热量。新鲜板栗容易发霉变质,食用发霉的板栗会中毒,应舍弃不吃。

  葵花籽:补脑安神

  葵花籽含有丰富的蛋白质和维生素E,常嗑食葵花籽对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花籽能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

  开心果:心脏之友

  开心果含有单不饱和脂肪酸,不容易酸败,可以降低胆固醇含量,减少心脏病。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。但是其含有较多脂肪,热量很高,肥胖和血脂高的人应少吃。

  甜杏仁:预防骨质疏松

  甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等金属元素。可以减少心绞痛的发生几率,并且具有调节胰岛素与血糖水平的作用。杏仁富含的硼与钙,对预防骨质疏松也有一定益处。

  榛子:补气健脾

  榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果,由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目等功效。

  南瓜子:治疗前列腺疾病

  南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用,但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可有效预防前列腺疾病和前列腺癌。但胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

  花生:营养丰富

  富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素,花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,需引起注意。

  松子:滋补强身

  松子含有蛋白质、脂肪、糖类,所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。存放时间长会产生异味,不宜食用,胆功能不良者应慎食。

  腰果:润肠通便

  腰果含有丰富的膳食纤维,可以润肠通便。与其它坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右,因此,应避免吃得太多。此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会引起过敏反应。

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