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怎么防备冬枣贮藏期烂果

2018-06-30 03:53:46 栽培技术

以其风味共同、含糖量高和成熟期晚,而遭到广阔枣农的喜欢,也遭到广阔消费者的喜欢,因而,全国各地都掀起了开展冬枣的热潮,产值也越来越多。但冬枣储藏进程中有烂果现象,应了解冬枣烂果的病害特征,有针对性地加以防备。

1 冬枣烂果的病害特征

1.1 青霉病

枣果受害后,病果变软,果肉变褐,味苦,果面生有一层灰色霉层,这是枣青霉病的分生孢子串集合物。边际的白色是菌丝层。

1.2 粉红病

受害枣果有粉红色霉层,这是枣粉红病病原菌的分生孢子和粒线体的集合物,果肉腐朽,有霉酸味。

1.3 曲霉病

受害果真实表面生有褐色或黑色大头针状物,这是曲霉病的孢子穗,腐朽的果实有霉酸味。

1.4 木霉病

枣果受害后,病果安排变褐、变软,果面生有深绿色的霉状物,这是病原菌的分生孢子团。

2 防备措施

2.1 带果柄采摘

采摘是防备储藏期病害的要害。采收办法最好是人工逐一带果柄采摘,要求一手捏住枣吊中部,另一手抓住果实,逆着枣吊成长方向略微用力果实就会带柄掉落。采摘时先摘外围果,后摘冠内果;先摘基层果,再摘上层果。采摘前要剪指甲或带上薄手套,防止划伤果实,采摘的枣果放入有软衬垫的容器内。

2.2 简化采摘、分级、装箱、运送工序

传统的工序是采摘→分级→装周转箱→入库→预冷→装储藏箱→码垛。现在新的操作工序简化,是将果实采摘、分级一起进行,按分级要求别离顺次采摘,采摘的一起剔除虫果、伤果、病果、变形果。采摘后的冬枣直接放在铺好保鲜袋的储藏箱码垛。

2.3 依据不同需求挑选不同成熟度果储藏

冬枣采摘时分为白熟果、片红果(25%上色)、半红果(50%上色)和全红果(100%上色)四种类型。储藏60天后在全红果时采摘的好果率下降为 44.3%,而在白熟果、片红果、半红果采摘的果实好果率仍为100%。储藏100天后在全红果时采摘的悉数失掉食用价值,而在白熟果、片红果、半红果采摘的果实好果率顺次下降。储藏120天后在半红果、片红果、白熟果采摘的果实好果率进一步下降为58.2%、79.1%、81.7%。所以,长时间储藏需求选用白熟果和片红果,短期储藏的选用半红果,全红果只能作为暂时储藏用果,并要及时出库出售。

2.4 入库前对全库及装枣用的容器消毒

对装枣用的容器等进行消毒。常用的办法是:用1%左右的新洁尔灭对全库和库外周围环境进行喷洒,也可用4%漂白粉溶液,或直接用高锰酸钾气雾消毒。

2.5 对入库的枣果消毒

关于入库的枣果能够提早用硫磺对果品进行熏蒸消毒。常用的办法是:1立方米空气用硫磺4~5克,在库房内用火点着后,使其发生二氧化硫烟雾,封闭冷库密封。不管对库内消毒仍是对冬枣消毒,也不管用哪种办法,消毒后有必要密闭冷库24小时以上,才干到达消毒灭菌的作用。

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